数年前に火が付いた「パンケーキ」ブーム。その勢いはとどまることなく、依然として多くのスイーツファンに支持されています。

そんななか、ハワイ・オアフ島で創業67年の歴史ある「FORTY NINER HAWAII(フォーティーナイナー ハワイ)」が今年2月、日本初上陸を果たしました。どうやら、秘伝のソースがたっぷりかかったパンケーキのようですが、果たしてそのお味は? 大人気のパンケーキを実際に食べに行ってきました。

FORTY NINER HAWAII フォーティーナイナー ハワイ フォーティナイナーパンケーキ


■創業67年 ハワイ伝統のパンケーキが味わえる「FORTY NINER HAWAII 」

FORTY NINER HAWAII フォーティーナイナー ハワイ 外観

日本1号店「FORTY NINER HAWAII 六本木店」は、六本木駅から徒歩3分。お隣にある国立新美術館の正門が目印です。

FORTY NINER HAWAII フォーティーナイナー ハワイ 店内

店内は、小さな森のような装飾が施されていて、ゆったりとした空気が流れています。


■秘伝のソースがたっぷりすぎて、つゆだく状態! 「フォーティナイナーパンケーキ」

FORTY NINER HAWAII フォーティーナイナー ハワイ フォーティナイナーパンケーキとコーヒーチェリーアサイージュース

さっそくパンケーキを注文しましょう! 一番人気の「フォーティナイナーパンケーキ」(1,652円)と、オススメドリンク「コーヒーチェリーアサイージュース」(1,058円)をオーダーしました。

FORTY NINER HAWAII フォーティーナイナー ハワイ ハウピアソースがたっぷり

生地が見えないほどたっぷりかけられているのは、ハワイ本店のオーナーシェフ・ウィルさん秘伝の「ハウピアソース」。“ハウピア”とはハワイ語で“ココナッツ”のこと。ソースの上に散りばめられているのは、マカダミアナッツです。

FORTY NINER HAWAII フォーティーナイナー ハワイ 生地の間には焼きバナナ

2枚重ねになった生地の間には焼きバナナを発見。果物の自然な甘みと、ほんのりとした塩気が絶妙にマッチしています。

フワッとした生地の決め手は、バターミルク。牛乳を分離器にかけて得たクリームからバター粒子を取り除いたもので、乳酸菌が豊富&低脂肪・低カロリーなんだとか。「FORTY NINER」のパンケーキには、すべての生地にこのバターミルクが使われています。

FORTY NINER HAWAII フォーティーナイナー ハワイ まるでクリーミーなプリンのよう

しっかり焼いた生地に、甘さ控えめなハウピアソースが絡みあうことで、独特のしっとりふっくらした食感が生まれます。とろみのあるソースは、まるでクリーミーなプリンのよう。ソースだけを食べたくなるほどクセになります(笑)。

FORTY NINER HAWAII フォーティーナイナー ハワイ コーヒーチェリーアサイージュース

「コーヒーチェリーアサイージュース」は、甘酸っぱい味わい。この「コーヒーチェリー」は、コーヒーの実です。紫外線から体を守る抗酸化成分や、ガン予防に効くといわれるカフェ酸などが豊富に含まれており、次世代のスーパーフルーツともいわれています。


■皮ごとソテーされたバナナが絶品 「クラシックパンケーキ 焼きバナナ」

FORTY NINER HAWAII フォーティーナイナー ハワイ クラシックパンケーキ 焼きバナナ

続いての人気メニューは、「クラシックパンケーキ 焼きバナナ」(1,598円)。丸ごと1本を一刀両断してソテーしたバナナが添えられています。トッピングされているのはアイスではなく、生地にも使われているヘルシーなバターミルク。

FORTY NINER HAWAII フォーティーナイナー ハワイ メープルシロップをたっぷりかけていただきます~♪

メープルシロップをたっぷりかけていただきます~♪ シナモンの香りが食欲をそそるパンケーキは、そのまま食べてもGOOD。

FORTY NINER HAWAII フォーティーナイナー ハワイ トロトロになったバナナ

トロトロになったバナナはスプーンですくって、パンケーキと一緒に食べましょう。しっとり感がアップします。火を通すことで、甘みと風味が増したバナナが口の中でとろける~!

ソテーすることで抗酸化作用もアップしているのだとか。パンケーキを食べてアンチエイジングできるだなんて夢のようです。


■フルーツも生クリームもたっぷり! 「コーヒーチェリートリプルベリーパンケーキ」

FORTY NINER HAWAII フォーティーナイナー ハワイ コーヒーチェリートリプルベリーパンケーキ

そしてこちらは、色鮮やかな「コーヒーチェリートリプルベリーパンケーキ」(2,268円)。クランベリーを煮込んだソースには、コーヒーチェリーの成分も入っています。

トッピングは、ストロベリーやブルーベリー、ラズベリー、そしてバナナとマカダミアナッツ。口当たりが軽い「エスプーマ生クリーム」もたっぷり。フルーツと生クリームを贅沢に使った、欲張りな一皿です。

ソースをしっかり生地に染み込ませていただく

ソースをしっかり生地に染み込ませていただきました。ソースの甘みと、フレッシュなフルーツの甘酸っぱさがたまりません。

このほかにも、「抹茶黒蜜のパンケーキ」(1,580円)や「10種類のサラダパンケーキプレート」(1,580円)など、充実したラインナップ。もちろん、パンケーキのほかにも、ロコモコやアサイーボウルなどのハワイ料理も味わえますよ。

ソースをしっかり生地に染み込ませていただく

「FORTY NINER」のとりこになってしまったあなたは、オリジナルのパンケーキミックス粉(1,260円)を使って、自宅で本場・ハワイの味を再現してみては?

すっかり日本に浸透したパンケーキですが、やはりハワイで長年愛されている味を知らずして、その魅力は語れませんね。みなさんも「FORTY NINER HAWAII 六本木店」で、ぜひ本場ハワイの味を体感してみてください。


【LINE@友だち限定クーポン】
パンケーキをご注文の際に「FORTY NINER HAWAII 六本木店」のLINE@アカウントを友だち追加した画面を提示していただいた方に、バニラアイスかチョコアイスのトッピング(300円)をサービス♪ (9月30日まで)


◆今回紹介したお店
店名:FORTY NINER HAWAII 六本木店
住所:東京都港区六本木7-5-11カサグランデミワビル 1F
店舗詳細:http://accountpage.line.me/eqj4155c

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■LINE@で店舗を探す方法(LINE公式ブログ)
http://official-blog.line.me/ja/archives/1004983072.html

(名久井梨香+ノオト)